猫町珈琲研究所でも使用しているドリッパー、ミル、ドリップポット以外のコーヒーを安定して、美味しく淹れるための道具を紹介します。そして、なおかつ、低価格で揃えることもできます。それは、 ・ 温度計 ・ タイマー ・ ビーカー ・茶こしです。 「温度…

先日お客様から 『コーヒー豆を自分で挽いて飲むのだけど美味しくないのは何が原因ですか?』という質問をいただきました。質問ありがとうございます・まず、コーヒー豆はいつ焼かれた(焙煎)されたものですか？コーヒー豆も鮮度が大切です。コーヒーの賞味期…